岡崎市連尺通り
完全予約制の
小さな美容室
“ie”の岡田です。
2月1日は
お休みをとらせていただき
一隆堂ビルの斜め先にある
at the tableさんで
お味噌仕込みをしてきました。
ここで仕込んだお味噌が
身内からとても好評だったことと
空間はもちろん
先生の雰囲気や
つくるお料理
お話してくれること
お料理という
美容業とは
遠いようで近い手仕事を
学びにいくと
心なしか
自分のレベルが
0.5くらい
あがった気がするのです。
時短！時短！
と思って作っている
日々の
炒め率80%超えのご飯も
たまには
丁寧に
ぶり大根
そう思って
大根の面取りをして
米の研ぎ汁で茹でて
隠し包丁なんかもして
大根からも
その差に
学ぶことがありました。
そんな日常の変化が
お仕事にも
繋がっていくと思っています。
2月
楽しみです。
ie 岡田